Esta lota caracteriza-se pela quantidade e qualidade de peixe graúdo ali transaccionado.

Cinco espécies de peixe da nossa costa – pargo, polvo, raia, tamboril e congro – receberam, pela sua qualidade, elogios dos visitantes do evento.

Em exposição, estiveram as cinco principais espécies transacionadas nesta lota. Um pargo com cerca oito quilos foi confeccionado pelos alunos da Escola de Hotelaria de Lisboa, no decorrer do show cooking, que posteriormente foi degustado pelos visitantes.

O evento contou ainda com um chef que dinamizou uma aula com um grupo de convidados, criando uma receita com um pargo de cerca de três quilos.

Os objectivos da iniciativa passam pela valorização do pescado transaccionado nas lotas portuguesas e mais especificamente, no âmbito do projecto CCL – Comprovativo de Compra em Lota, que visa informar e sensibilizar o consumidor final, pescadores e empresários do sector, para questões relacionadas com a valorização do pescado e com a sustentabilidade da pesca e dos stocks piscícolas.

O peixe da Lota de Sagres é um pescado com “Comprovativo de Compra em Lota (CCL), logo um produto controlado desde a origem até ao consumidor final que traz benefícios não só para o consumidor, como para o ambiente”, refere a organização, sublinhando que o objectivo é valorizar o pescado transaccionado nas lotas do continente português e, consequentemente, a sustentabilidade e rentabilidade do sector da pesca em Portugal.